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2011年04月07日

賞味期限が60日間もあるパン♪ 保存食として最適ですね^^

それは、『デイプラス天然酵母パン』。
通常、パンは数日で賞味期限が訪れ、
そのまま放置しておくとカビが生えるなどして食べられなくなってしまいます。
しかし『デイプラス天然酵母パン』なら、少なくとも数週間はそんな心配がないのです。

「なぜ・・・・・!?」
「天然酵母(発芽玄米酵母種またはパネトーネ種)を使用。
発芽玄米酵母種およびパネトーネ種には、乳酸菌が含まれており、
その乳酸菌の働きにより、カビ等の繁殖しにくい生地環境になっているそうです」
「水分活性値(0.9以下)が低く、微生物の繁殖しにくい環境になるようにしている」
「個包装に入っているアルコール製剤からアルコール蒸気が包装内に拡散し、
カビを殺菌あるいは抑制するしくみになっている」
「通常日配製品に使用される包装フィルムより、厚みを持ったものを使用しています。
外気を通しにくくし、アルコール製剤の効果を高めている」

こんなに賞味期限がもつパン。
ガスや水道が使えない環境の保存食としては最適かもしれません。

【情報ソース/Info source】
デイプラス天然酵母パンサイトはこちらです。


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Posted by ナチュラルケア at 09:54│ブログ(整体・マッサージ)